巧克力的味道让众多的人欲罢不能,一枚香酥的巧克力曲奇再加上多多的巧克力豆,吃完的满足感爆棚啊!在超市买一包趣多多才有很少的几块,自己料足足的做起来吧,满足的吃个够!
1.给食材来个合照!
2.黄油提前软化到手指一按能压下去的程度,用电动打蛋器打到蓬松发白状态,这个过程很快,不用过分打发,容易水油分离。
3.加入细砂糖,如果有糖粉更好,打匀。
4.一个鸡蛋,取30克蛋液,分两到三次加到黄油里,每次打匀再加下一次蛋液。
5.筛入可可粉。
6.再筛入低筋粉和玉米淀粉的混合粉。
7.先用硅胶铲拌匀,再借助手把这些材料和成面团,注意用手按压就可以,不要揉,很容易就是图片中这样细腻均匀的面团了!
8.分成15克一个的小面团,搓圆。
9.两只手按一下,成为扁平的饼干形状。
10.这样逐个整好形状,摆放在垫了烤纸的烤盘中。
11.把烘焙巧克力豆按压在饼胚上,随意放,不用刻意摆。
12.放入提前预热好的烤箱中,160-170度左右,根据每家烤箱脾气调温度,18-20分钟就烤好了!
13.出炉后巧克力豆是软的,先晾到巧克力硬了后再装盒。
14.香味浓郁的巧克力曲奇,比买的趣多多味道还要好,作为下午茶,约上好友与闺蜜一起品尝,再好不过!
15.美美的拍照,美美的品尝吧!
1.因为时间有限,我的配方是一小烤盘的量,你如果想多做,可以翻倍做。 2.黄油不要打的时间过长,蓬松了即可,混合糖粉后还要再打几下,不然容易油水分离。 3.巧克力豆根据自己的喜好可多可少。 4.糖量我降的比较低了,如果再减可能口感稍微差一点。