这款面包不用揉出来筋膜,所以不需要费力的揉面,没有复杂的面团整形,无糖高纤维。总之,这款面包,里面加了全麦面粉使面包越嚼越香,很朴实口感,一定不可以错过这款面包! -麦子厨房
1.将高筋面粉和全麦面粉筛入调理盆,加入酵母粉、盐和35℃的温水。
2.搅拌均匀成面团。
3.加入软化的无盐黄油,揉搓均匀成面团,盖上保鲜膜。
4.放入45℃的温水中发酵1小时,取出排气。
5.将面团分成等量的10等份,并搓成长28cm的长条。
6.美食锅LOW预热完成后,放入面包条,盖上上盖,烘烤20分钟。
7.取出置于晾架,可以根据上色度延长烘烤时间。
8.咸香的面包棒+诱人全麦香气