超快手蛋挞（低糖无淡奶油）

91.7万人浏览 · 8690人收藏

甜品店中一个个的蛋挞总能吸引我们的目光，离得很远就能闻到烤蛋挞的香味。但是甜品店中的蛋挞价格不低糖份也很大，吃起来稍稍有负担呢。其实，蛋挞可以是非常快手的小甜点哦，制作材料也是丰俭由人。今天，我和大家分享一种极其快手的做法，做法步骤简单，材料简单，但口感滋味都很好，可以在家试着做做哦

香草味厨房

－ 准备食材 －

• 蛋挞皮 10-12个
• 蛋挞液
• 鸡蛋 2个蛋液共约120克
• 牛奶 120克
• 蜂蜜 15克
• 白砂糖 5克

－ 步骤 －

• 

  1.简述一下材料： 这个配方的蛋挞液加入了一些蜂蜜，所以白砂糖的份量很小，仅仅5克，比较好融化在液体中，所以操作环节上减少了加热的步骤。 本配方是很不甜的口味，突出蛋奶香。喜甜的朋友可以依喜好增加白砂糖的量。 配方中给出的蛋挞液的量大约可以搭配10个大蛋挞皮或12个小蛋挞皮。

• 

  2.将牛奶，全蛋，白砂糖，蜂蜜放入盆中

• 3.用蛋抽搅打到完全均匀

• 4.将蛋挞液过筛两次。虽然是超快手操作，这一步也千万不能省哦，这是蛋挞滑嫩的关键。

• 5.过滤后的筛网上会残留一些杂质和泡沫

• 6.摆好蛋挞皮，将蛋挞液倒入8-9分满。

• 7.烤箱预热210度，烤30分钟。每个人的烤箱不一样，主要看蛋挞的状态来判断烤的时间，蛋挞皮颜色略焦，蛋挞液凝固表面颜色加深就可以了。（图中是六个原味蛋挞，六个流心蛋挞）

• 8.烤到这个状态就行了

• 9.可以享用了

• 10.满屋飘香