一家人都爱吃茄子，而肉食主义的我最爱的是在一群茄子里面寻找那极其美味的肉沫，这个做法很简单，跟着学肯定会啦~
1.准备好食材，茄子，肉沫，豆瓣酱，葱花，蒜末，辣椒粉，干辣椒，白芝麻
2.茄子切长条，不用太粗，不然很难熟，炸约5分钟捞出备用
3.锅中放少许油，放入肉沫蒜末，小火煸炒
4.放入干辣椒，豆瓣酱继续翻炒
5.放入炸好的茄条，翻炒均匀，加适量盐，比平时的量少些，因为豆瓣酱中含有盐分
6.撒上香葱与白芝麻，就可以出锅啦，配上香喷喷的米饭
7.开吃啦
8.盛出一碗米饭，汤汁浸入饭中，幸福就是此刻了 喜欢的话记得戳小心心哦(´-ω-`)
炒肉沫时要小火，不然容易糊掉哦 茄子量多时，可以分两次炸，因为茄子非常吸油分