炒米线有很多种做法、有素炒的、海鲜炒的、鸡蛋炒的、各种肉类炒……那炒米线可以加各种自己喜欢的配菜一起炒，无肉不欢是我的口味、加点肉片、蔬菜、早起十分钟为家人烹饪一道美味早餐！
1.米线是用一种红米做的，所以颜色跟其他米线不一般、新鲜牛肉、鸡毛菜。
2.米线温水泡5分钟即可捞出控水份、待会要炒不能泡太软。
3.鸡毛菜一根一根清洗，才能够洗的干净。
4.牛肉切薄片，加料酒、生抽、蚝油、淀粉抓均匀，腌制10分钟。
5.热锅凉油下生姜蒜泥炒香，下牛肉爆炒。大火炒至牛肉变色。
6.下鸡毛菜翻炒。鸡毛菜稍微炒几下就可以、熟的很快。
7.下泡好的米线入锅。
8.大火翻炒片刻、加生抽一勺。细盐一勺、翻炒均匀即可出锅。米线吸收了牛肉的香味！吃起来特别地香！
9.早起十分钟为家人烹饪一道美味早餐。