适合减肥人士当主食的优质碳水。荞麦米跟白米像对比，营养价值真的相差巨大。有些宝宝可能会抗拒粗粮饭，觉得口感粗也不香。那是没有选对烹饪方式，只要做好了，其实真的很好吃，满满的粮食香，在搭配一些适口的蔬菜烩成一碗，既营养又好吃。
1.准备食材
2.鹰嘴豆提前浸泡一夜12个小时以上，荞麦米浸泡30分钟，沥干浸泡的水，然后一起放入锅中煮开后转小火煮15分钟，煮好沥水备用
3.香菇切成小片，秋葵焯水后一切为四条，洋葱切碎，蒜切片
4.起锅加入橄榄油，加入洋葱蒜片，翻炒至洋葱透明
5.加入香菇和少许清水，将香菇炒熟
6.加入荞麦米、鹰嘴豆、酱油翻炒均匀
7.加入秋葵、海盐、黑胡椒
8.炒匀出锅即可
9.成品
10.成品
撒点辣椒碎味道更赞哦！香菇是必须的，这碗饭的精华。秋葵不是必须的，选择其他绿色时蔬也可以。