鲍鱼是高档食材，想要鲍鱼吃起来更加细腻，它的烹制手法其实需要十分讲究。但这次我们用的是简单的家常做法，吃起来味道也不赖呢
1.准备好各种食材。
2.将鲍鱼干冷水泡发12小时以上，水里放些姜片去腥。
3.水煮滚后放入前肋排、梅头肉过水。
4.将前肋排捞出，梅头肉切片。
5.前肋排平铺锅底，梅头肉平铺在上面，鲍鱼干也铺在上方。
6.放入2~3大勺料酒、冰糖2大颗、蚝油、生抽、八角、姜片、蒜这些食材，在锅里码好。
7.放入清水没过食材，大火煮开。
8.煮开后调小火慢煮1小时，待食材入味，变软嫩。
9.随后，开锅盖大火收汁。
10.酱汁收的差不多以后，就可以装盘食用啦！这一道肉菜可以稳稳地好吃哦~