这款饼的营养非常丰富，加入了土豆和黄豆增加了钾元素和B族维生素，增加酸奶则大幅度提高了钙的含量，并增加维生素A和维生素D。适合孩子、老人、孕妇、乳母作为正餐、加餐和点心食用。家里如果有挑食的孩子，不妨试试一下这道美食，孩子们一定会爱上它的。 加入了无铝泡打粉后，可以中和酸奶的酸性，并产生二氧化碳，让饼松软多孔，牙齿不好的幼儿非常容易入口。用酸奶烙饼虽然杀死了大部分酸奶中的乳酸菌，却保留了其中的所有营养成分。因为怕凉不敢给宝宝喝酸奶的，也可以用这种方式享用酸奶中的营养成分啦。
1.烹制方法：煎烙 参考月龄：8M+ 所需时间：15分钟
2.土豆切丁，上锅蒸15分钟。
3.压成土豆泥。
4.倒入酸奶中，鸡蛋加入，搅匀。
5.80克小麦粉、20克黄豆粉、1.5克泡打粉加入，搅匀。根据酸奶不一样的稀稠度，小麦粉不一定全部加完，如果是浓稠的酸奶，加40克小麦粉和20克黄豆粉就可以了。面糊稀一点稠一点都可以。 >>黄豆粉可以换成玉米粉、其他杂粮粉、小麦胚芽等。没有全都用小麦粉，营养会低些。
6.平底锅中加少许油，开小火，舀一个个小饼入锅。全部摊好可以盖上锅盖焖一会。 >>不加油也可以烙饼，烙出来的就是松饼，需要好一点的不粘锅支撑。
7.一面煎好翻面，关火，盖上锅盖，用余热焖片刻即可。
8.如果家里的酸奶快过期啦，或者自制酸奶喝不完的时候，用来做这个饼很合适哦。