一道川式做法营养家常菜
1.鸡肉切丁，姜葱料酒，胡椒，盐腌渍，鸡蛋清加生粉上粉搅拌匀
2.三四成油温滑鸡丁断生，下泡椒沫炒出色，姜葱蒜沫，下青笋翻炒，盐，鸡精味精调味，香油，水淀粉勾芡，快速翻炒出锅即可
可以一锅成菜，也可鸡丁入油锅滑熟，或者鸡丁和笋丁都可在油锅滑熟再翻炒调味即可 还可以加其他基本调味料