看了中餐厅,特别想吃手抓羊排饭,想吃,那就自己动手做吧
1.大米提前泡半个钟,沥干水,羊排斬块焯水煮5分钟,捞起羊汤备用,胡萝卜洋葱切条
2.下油把羊排煎香,下一小块冰糖,加洋葱炒软,再加胡萝卜,然后一边翻炒一边下孜然粉和盐,加一点生抽和老抽,翻炒均匀
3.泡好的米平铺在上面,加汤刚好没过米就好,盖上盖子大火煮开,小火焖20分钟
4.我忘了拍刚放上大米时的照片,图中为20分钟后开盖的效果
5.撒上葡萄干关火再焖5分钟
6.开盖拌匀,收工!
7.香气四溢