1.小米椒切圈,蒜切末,芋头去皮切丝,切好的芋头撒一小簇盐腌制30分钟
2.肉末加入淀粉,5g生抽,混合均匀,腌制15分钟
3.起锅热油,倒入小米椒和蒜末,翻炒出香味,倒入肉末,翻炒至变色
4.加入5g生抽,翻炒至肉末表面微微金黄即可
5.腌制好的芋头丝在盘子中码放好,撒上炒好的肉末
6.起锅烧水,水开后放入芋头丝,蒸15分钟,关火取出撒上葱花就可以享用啦
7.芋头出锅,撒上点葱花,香气扑面而来。