家常菜之凉拌素牛排土豆丝

－ 准备食材 －

• 土豆 1个
• 素牛排 4个
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量
• 蒜瓣 1瓣
• 干红辣椒 2个
• 花椒 适量
• 葱 一颗
• 姜 2片
• 香菜 1棵

－ 步骤 －

• 1.素牛排我买的这种，菜市场就有卖

• 2.牛排用冷水泡软

• 3.土豆切丝，洗干净

• 4.将土豆丝焯水

• 5.煮至断生后放冷水里过一下，捞出来撒点盐腌5.6分钟后和素牛排放一起

• 6.葱切段，姜，辣椒切丝，蒜切片

• 7.锅里倒油，把花椒爆香

• 8.浇到葱姜蒜上面，加入适量盐，蚝油，香油搅拌均匀后就可以装盘了

• 9.撒点葱花和香菜，特别下饭

• 10.成品