拌面或者拌饭都好吃
1.把五花肉切成小块放入冷水煮开焯水
2.然后把洋葱切成粒
3.准备好材料，卤料里有香叶，八角，桂皮，小茴香，山奈，草果
4.把焯水之后的五花肉用水洗干净，并晾干
5.热锅热油小火放入洋葱炸
6.炸至有些微焦后倒出备用，把晾干的五花肉继续用小火煸炒出油
7.煸炒出油后放入切好的姜蒜，开大火煸炒出姜蒜的香味
8.出香味后，然后把洋葱和调料一起放下去大火炒
9.最后加入开水，放入卤料和豆干
10.水开了后转小火盖上锅盖躲一个小时
11.最后装盘开吃！
1.有干红葱头来代替洋葱更好。 2.调料和卤料可以根据个人爱好添加。 3.可以把自己想卤的东西放进去，例如鸡蛋 4.每家的锅不同，基本上炖到汁差不多干就行了，不要大火收汁，不然就没汁拌面或者米饭了。