仙豆糕其实就是老北京的一种小点心'虎皮饽饽'不知道哪位仙人就把它捧成了'网红'？其实它操作很简单，材料也常见，也不需要烤箱，所以不懂得烘焙但是会烙饼的你就能做它。而且它有着馅料超级多变的优势，感觉只要能想到的几乎都可以？今天这款我用白巧和紫薯来组合，烙的仙豆糕切开的一瞬间，浓郁的巧克力流淌出来，还没入口就被诱惑到了
1.紫薯去皮切成小块入锅中蒸至软烂，筷子轻松戳透的状态
2.蒸好取出加入炼乳（嗜甜的可以再加少许白糖）
3.搅打成细腻的紫薯泥放凉备用
4.现在来做饼皮，黄油融化成液体
5.加入鸡蛋搅拌至融合
6.将所有粉类过筛进去，先用刮刀拌成面絮
7.然后揉成团（如果面团粘手，可以放冰箱冷藏一会在操作）
8.放凉的紫薯泥均分成30克每个的小球
9.取一个包入10克巧克力
10.捏紧收口滚圆，剩余的也依次做好备用
11.将饼皮面团分成15克每个
12.取一个捏扁
13.放入包好巧克力的紫薯球
14.用虎口推饼皮包裹好馅料收口
15.包好之后压一压整形成方块，剩余的也依次做好
16.平底锅抹一点油，放入仙豆糕用小火烙
17.烙至6面金黄即可
18.成品
19.成品
20.成品
在包巧克力的时候一定确保没有破口，不然一会在烙制的时候，巧克力融化会爆出来 喜欢吃饼皮的也可以将饼皮增加用量