秘制上海四大金刚之粢饭糕

－ 准备食材 －

• 剩米饭 适量
• 虾皮粉 适量
• 小葱 适量
• 油 适量

－ 步骤 －

• 1.虾皮放入机器里面

• 2.打成粉，虾皮有咸味而且是天然味精，加了虾皮所以我们粢饭糕就不加盐了，我这个是多打的，打好存起来用

• 3.剩饭打散一下

• 4.加入适量虾皮粉和小葱花

• 5.用饭勺拌匀

• 6.放入垫好保鲜膜的模具里面，因为喜欢烘焙家里好多模具，我特地选了这个小号磅蛋糕模，这样出来切块形状正合适，机智如我！

• 7.用饭勺压平至满模

• 8.按压实了

• 9.速冻3小时

• 10.冻好以后取出切成均匀大小块状

• 11.不粘锅加热后倒入油

• 12.可以先弄一点点试试油温，有吱吱声音冒泡就可以放进去两面煎制至金黄就好啦！

• 13.好吃

• 14.蘸上老干妈

• 15.好吃