秋天是丰收的季节，那么我们就来做一个仿真的水果小点心吧。 和果子是一款无油的点心，甜甜糯糯的，我觉得口感和日本的果子小馒头很像哈。。。 工具：烤箱：ACA日落粉ATO-E43A 烤盘：学厨WK9405
1.提前准备好所有食材
2.炼乳中打入蛋黄，搅拌均匀
3.倒入过筛的粉类，用刮刀拌匀
4.放在工作台上揉成光滑的面团
5.将面团和豆沙馅都分成12等份
6.将豆沙放在面皮中央
7.像包包子那样包好，收口向下
8.用筷子在顶部插一个洞
9.放入烤盘
10.烤箱上下火预热160度
11.将烤盘移入预热好的ATO-E43AZ烤箱中层，上下火160度烘焙10分钟
12.表面盖锡纸，继续烘焙12分钟
13.烤好后立刻从烤箱中取出
14.用刷子在烤好的果子上薄薄的刷一层颜色
15.放上树叶做点缀
16.满满的收获感
17.越看越喜欢
1：配方中的泡打粉不可以省略，因为它可以让和果子的面团变得松软，我们在选用泡打粉的时候选择无吕的即可，它是安全的 2：中途需要加盖锡纸，为的是不要让和果子上色过深，影响后期的上色