猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。 寒冷的冬天，来一碗热腾腾的酸辣肚丝汤，美哉，美哉……
1.准备材料
2.香菇切片，金针菇和金针菜切段，蒜切末
3.小碗里放淀粉、白胡椒、醋、酱油、鸡精，用水调开
4.锅中加水，沸腾了依次放入肚丝煮一会
5.然后放金针菜、香菇、金针菇
6.全程煮六七分钟后，加入调好的淀粉水，出国前放香油，蒜苗粒或者香菜即可
7.一口气喝三碗