抹茶味浓郁的蛋糕卷，一抹绿色一份好心情，夹着奶油新鲜绿葡萄，特别清新的口感。造型参考@慧绘美食记。
1.四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里，蛋清放冰箱冷藏备用。
2.抹茶粉倒入碗里，加热水搅拌至细腻无颗粒状态。
3.盖上保鲜膜，防止水分流失，备用。
4.蛋黄+玉米油搅匀。
5.再加入牛奶搅匀。
6.筛入小米蛋糕粉搅匀备用。
7.蛋清+糖打发至湿性发泡，提起打蛋头有小弯钩即可。
8.取12g蛋黄糊和12g蛋白霜，混合拌匀。
9.装入裱花袋。
10.28*28烤盘铺油布，裱花袋剪个小口，挤入条纹图案。放入烤箱，165度烤2分钟定型。
11.把抹茶面糊倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。将剩余的蛋白霜倒入蛋黄糊里，翻拌均匀。
12.将面糊倒入烤盘里，放入烤箱165度烤23分钟。出炉提着油布移到晾网上。
13.出炉提着油布移到晾网，揭开四边的油布。
14.晾凉翻面，揭去油布，毛巾面出来。
15.淡奶油+糖打发至浓稠状态。抹上淡奶油，摆上喜欢的水果。
16.用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
17.成品。
18.成品。
19.成品。