谁说意面最好吃的做法是番茄肉酱意面? 那是你没吃过梅干菜肉酱的! 看我梅干菜肉酱和意面中西合璧
1.准备食材。
2.梅干菜用温水泡发,洗净备用。
3.五花肉剁成肉糜,也可在超市买粗绞的肉馅。(强烈建议用五花肉,梅干菜吸油才好吃)。干辣椒洗净切小段。
4.热锅倒入20克油,油热后倒入猪五花肉糜,翻炒至变白,肥肉煸出油后盛出备用,锅底留底油。
5.将泡发好的梅干菜攥去水后倒入锅中,中火翻炒出香味。
6.加入炒好的肉糜,加味极鲜酱油、老抽、蚝油、冰糖、适量盐和鸡精、干辣椒段翻炒均匀。
7.再倒入适量温水(加水量刚没过食材表面即可)加盖小火炖煮30-40分钟,煮至汤汁变浓稠时转大火收汁,盛出备用。
8.锅中宽水煮至微开,下入意面。
9.按意面包装袋上给出的建议煮制时间煮熟后沥水捞出。
10.在意面上放炒好的梅干菜肉酱,均匀拌开。
11.装盘。
12.成品。
强烈建议用五花肉,梅干菜吸油才好吃。 一直吃番茄肉酱意面的小伙伴不妨换换口味,尝尝梅干菜肉酱意面吧,保准你会爱上她!
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