凉拌猪心

－ 准备食材 －

• 猪心 2个
• 葱 半根
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 辣椒油 1大勺
• 酱油 1勺
• 小辣椒 少量
• 鸡精 半勺
• 盐 适量
• 花椒粒 适量
• 八角 1个
• 香叶 几片
• 香菜 1根
• 辣椒油 1勺
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.猪心切刀，但不切断，将里面的血水洗干净

• 2.泡10分钟

• 3.冷水下锅大火烧开后将血水浮沫弄出

• 4.捞出猪心

• 5.电饭锅放入猪心，加水放入八角，花椒，大葱，姜，香叶，红辣椒，点鸡/鸭那项即可

• 6.电饭锅做好后，捞出猪心，放凉

• 7.佐料：大蒜，小红椒，盐，味精，酱油香油，辣椒油勾兑好

• 8.猪心切片

• 9.放入佐料

• 10.加香菜

• 11.充分搅拌，吃吧！