1.鸡蛋加盐、料酒打散，然后加入温水，顺时针方向搅拌。
2.盖上保鲜膜，用牙签戳5个洞，上锅蒸10分钟左右。
3.用筷子试试蒸蛋软硬程度，不稀就摆放虾仁，保鲜膜盖回去继续蒸5分钟左右。
4.出锅淋点生抽。会吃葱的撒点葱花，上桌。