红烧五花肉

－ 准备食材 －

• 五花肉 一块
• 葱姜 适量
• 料酒 一勺
• 老抽生抽 一汤匙
• 盐鸡精十三香 适量
• 冰糖 4-6块

－ 步骤 －

• 1.一块五花肉

• 2.切成自己的喜欢形状

• 3.冷水放入锅中

• 4.加入葱姜

• 5.放入料酒去腥

• 6.煮到有浮沫捞起

• 7.用冷水清洗一下

• 8.锅中热油

• 9.放入冰糖

• 10.炒至枣红色

• 11.放入五花肉

• 12.五花肉炒变色加入葱姜八角桂皮香叶

• 13.加入生抽

• 14.老抽

• 15.加入蚝油

• 16.再加入清水

• 17.盐，鸡精，十三香

• 18.盖盖焖

• 19.大火收汁

－ 小贴士 －