带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
1.准备好所有的食材，买鱼大叔已经帮忙清理内脏和切块了，回来洗干净就可以了
2.姜和大蒜切成片，葱留出许，剩下的切成段
3.留出来的葱切成葱花
4.红萝卜去皮洗干净，然后切成小丁
5.不粘锅里倒入适量的油，烧热后放入带鱼
6.煎至两面金黄
7.盛出来
8.另起锅加入适量的油烧热，放入姜葱蒜爆香
9.放入带鱼，加入半碗水，倒入生抽，老抽，盐
10.焖至剩1/2的汁，然后加入红萝卜，轻轻翻炒，直到快收干汁关火
11.撒上葱花点缀下
12.成品
13.成品