秋季滋补炒时蔬

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今天这篇是一个饮食科普文，当然也是度娘上找到的一个拼凑版本。下面就是这个营养食谱中不同蔬菜的食用功效。山药是山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。胡萝卜中的胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的'充盈物质'。胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。感谢你这么有耐心的读到这个地方，希望能够激起你想要吃这些营养时蔬的欲望。

Ousgoo

－ 准备食材 －

• 山药1/2根
• 西蓝花1/2个
• 胡萝卜1根
• 水果玉米1/2根
• 大蒜3瓣
• 盐1小勺
• 水适量
• 色拉油适量

－ 步骤 －

• 

  1.将蔬菜洗净，山药、胡萝卜切片，水果玉米剥米粒，大蒜切碎备用；

• 2.九阳炒菜机内倒入适量色拉油；

• 3.下入胡萝卜；

• 4.下入西蓝花；

• 5.下入山药；

• 6.下入玉米粒；

• 7.选择“炒菜”程序，选择“标准”按键；

• 8.开启启动功能智能炒菜，5分钟即可出锅。