当归，具有补血活血、调经止痛、润肠通便之功效。 当归为补血之圣药。其性甘温质润，可用于治疗血虚引起的诸多病症，如血虚导致的面色萎黄、血虚不能濡养心神引起的失眠、心悸等症。此外同补气药物配伍使用时能很好的治疗气血两虚方面的病症。 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素。
1.准备好所有的食材
2.鸡爪切掉指甲，然后清洗干净
3.红枣枸杞和当归洗干净备用
4.鸡爪在煲汤前需要飞一下水，锅里放入适量的水烧开，然后放入鸡爪煮开
5.煮开后捞出来用水冲干净浮沫
6.另起锅放入适量的水，然后放入鸡爪，红枣枸杞和当归
7.大火煮开后转小火炖两个小时
8.炖好后加入盐调味即可
9.成品
10.成品