宝宝不喜欢吃黑芝麻,但他们喜欢吃蛋糕卷,我就把黑芝麻加入奶油和蛋糕胚里,这回不怕他们挑食了!
1.1.把黑芝麻酱加入水放入料理盒中搅打成糊,再和玉米油搅拌均匀。
2.2.加入蛋黄搅拌均匀。
3.3.低筋面粉过筛加入搅拌均匀。
4.4.蛋白加入柠檬汁,分3次加入细砂糖,打到湿性发泡。
5.5.蛋白分3次和蛋黄糊混合翻拌均匀。
6.6.烤盘提前铺好油布,面糊倒入模具中,用刮板抹平。
7.7.烤箱提前预热,中层上下火170度烤28分钟。
8.8.烤好的蛋糕胚倒扣在油纸上,冷却到手温。
9.9.淡奶油打到7分发,加入10克黑芝麻或黑芝麻酱。
10.10.把奶油抹在蛋糕胚上,我是反卷的,所以奶油是抹在正面的。
11.11.用擀面棍扶着油纸卷起,冷藏一夜。
12.成品
13.成品
14.成品