寒冷的冬天吃牛肉，可以暖胃，它是一种冬补益养生的美食。能促进唾液和胃液的分泌，添加胃肠蠕动，增长食欲。同时能促进血液循环，到达发汗的目标。因而，在寒冬选用上好的牛腩 ，能够促进食欲，十分补益的一个菜。 番茄牛肉汤是一道经典美食，香味浓郁、口感微微酸甜、开胃健脾，搭配上烤脆的法棍面包片，有肉汤、有主食，即成方便、美味又营养的一餐。
1.准备材料，所有食材切好备用。
2.牛腩冷水下锅
3.大火煮开，撇去浮沫。
4.用水冲洗干净，沥水备用。
5.锅中放入少许食用油，放入牛腩大火翻炒。
6.把牛腩推到一边，放入姜蒜继续翻炒。
7.加入圆葱，倒少许料酒、生抽、耗油，放一勺白糖继续翻炒。
8.加入番茄，翻炒至番茄出汁。
9.番茄出汁后倒入番茄酱一起炒匀。
10.此时加入番茄和土豆，稍微翻炒一下。
11.把炒好的食材倒入高压锅加入没过牛腩的水，3小勺盐，选择牛肉程序差不多30分钟。
12.出锅了，开吃了，搭配白米饭、法棍或者面条都是不错的选择。
1.番茄牛腩加入一汤匙白糖，吃起来有淡淡的甜味，更能突出整道菜的鲜味，建议不要省略。 2.食材的份量没有严格的要求，喜欢土豆 胡萝卜 可以多加一些，不喜欢可以少加一些。 3.牛腩也可以换成牛肉，喜欢吃辣味的，还可以加一点小米椒。 4.我做这些份量可以出8碗左右