有了这道菜，我家米饭总不够吃，香辣开胃，下酒下饭，特过瘾
1.1、牛蛙买回来后清洗干净。洗净后剁成小块。
2.2、然后用料酒和少许盐腌制5分钟。腌的时候可以用手揉捏几次。
3.3、准备好配料。老姜切片，大蒜压碎。喜欢口味重点的也可以多加1、2个辣椒。
4.4、炒锅中放适量油。先爆香姜、蒜。再放入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5.5、等出红油后，放入腌好的牛蛙翻炒均匀。
6.6、倒入料酒，然后加入生抽一起翻炒均匀。
7.7、最后放入青、红椒，用少许白糖调味即可熄火。
8.8、点燃洒精炉煲。放上已调味的牛蛙。等香味出来就可以开吃了，吃前撒上白芝麻。再配上一罐迈康美番茄汁营养又美味！
9.9、成品。