番茄肥牛金针菇
36.0万人浏览 · 1301人收藏前几天看电视的时候出现了这道菜，老头子说很想吃，我让他买了材料回来给他做。反正这一类的菜都比较简单，三两下子就能吃到了，正好我这两天身上犯懒做这个刚刚好，既省事又解馋，连汤带菜带肉都齐了，再焖一锅米饭就可以开动
NANA的美食工坊
难度：切墩(初级)
时间：15分钟
－ 准备食材 －
- 肥牛片
- 西红柿
- 金针菇
- 淀粉
- 盐、糖
- 鸡精、胡椒粉
- 葱姜、香菜
－ 步骤 －
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1.金针菇切掉老根，葱姜和香菜改刀
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2.西红柿去皮切块加水打汁
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3.烧一锅开水，把肥牛焯熟捞出备用
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4.淀粉加水调开
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5.底油炒香葱姜，倒入西红柿汁炒变红，煮开
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6.加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
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7.放入金针菇煮软，倒入水淀粉勾薄芡
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8.捞出金针菇垫在碗底，放上肥牛
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9.浇上汤汁，撒香菜
－ 小贴士 －
肥牛焯水的时候变色即可，不要煮太久，老了就不好吃了哦。糖的用量不用太多，看你买的西红柿酸甜度来定，这道菜是咸鲜口的，千万别整成酸甜口的，注意一下就好，要是心里没底可以一边尝味道一边加调料。 我这一大碗用了一斤肥牛，四个西红柿，金针菇一大把，做出来觉得正好。要是家里人多可以多放点料，只要锅里装得下就成啦，哈哈
－ 发布于2018-11-14 －