南瓜香甜美味，配上糯米粉和黑芝麻做成汤圆，口感软糯清香，色泽诱人。
1.黑芝麻加白砂糖倒入料理机打碎，不用打太细。
2.打好的芝麻和砂糖倒入盆里。
3.加入猪油拌匀，猪油提前融化也可以。
4.猪油和芝麻揉匀后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
5.南瓜泥倒入糯米粉中揉匀，分次加，根据南瓜泥的含水量适当增减。
6.面团揉到软硬适中即可，盖保鲜膜饧20分钟左右。
7.锅中水烧开，取一小块揉好的南瓜面团煮熟，捞起控干水分。
8.煮熟的面团放回生的南瓜面团中，揉匀。
9.黑芝麻馅分成每个10克左右，搓圆，盖保鲜膜备用。
10.南瓜面团分成每个14克左右，盖保鲜膜。
11.把南瓜面团搓圆压扁，中间压个小窝。
12.包入黑芝麻馅，收口捏紧，再搓圆。
13.包好的汤圆滚一层糯米粉，放保鲜盒，盖上盖。暂时不吃的话放冰箱冷冻保存。
14.锅中倒水烧开，把南瓜汤圆放进锅里，稍煮一会后可以用勺子轻轻推下，等丸子浮起既是熟了。
15.软糯清香，味道棒棒哒。
汤圆大小可以随自己喜欢适当调整。南瓜最好选用老南瓜，颜色更好看。