1.蛋壳一边戳破把蛋液倒入碗中
2.鸡蛋+盐打散
3.一勺食用碱+1/3碗温水化开后倒入蛋液中,颜色如图
4.把蛋液装入蛋壳中后,热水上锅蒸6分钟
5.完成
6.实蛋切片+洋葱+蒜蓉辣酱1/2袋+香菜3颗+陈醋+白糖(少许)拌匀即可