现在是柚子大量上市的季节，而柚子味甘酸性凉，具有很好的理气化痰、润肺清肠的功效，阿涛今天就给大家分享'柚子皮食疗方法'，免去打针吃药的痛苦。 烘焙帮公众号：hongbeibang
1.取适量盐，清洁柚子表皮，搓掉果腊。
2.用刨刀将柚子皮刮下，注意尽量不要刮到白色部分，否则会很苦。
3.将柚子皮切丝。
4.加适量清水和盐，浸泡1小时，去除苦味。
5.取半个柚子肉待用。
6.在锅内加500ml烧开。
7.加入190g黄冰糖煮化，要注意搅拌，不要让冰糖粘锅。
8.将柚子皮全部倒入锅中。
9.然后再倒入柚子肉。
10.用中小火煮大约40分钟，注意翻动，不然容易黏锅，待柚子皮变得透明，汤汁变得粘稠即可关火。
11.放凉后，加入200g蜂蜜拌匀即可。
12.装瓶密封后，冷藏保存。
1、红心柚子做的柚子茶，颜色会更漂亮。 2、柚子皮不能刮到白色部分，否则会很苦。 3、没有黄冰糖，用白冰糖也可以，小块的冰糖更容易融化。 4、一定要注意翻动，否则容易黏锅糊锅。 5、要等柚子冷透后加蜂蜜，否则高温会破坏蜂蜜。 6、取适量蜂蜜柚子茶，用温水冲饮即可。 7、柚子性凉，此款柚子茶对风热咳有效。 8、冷藏密封保存，保质期可达3个月。