1.大米淘洗干净，用冷水浸泡半个小时。
2.将1勺生抽，1勺蚝油，1勺香油，半勺糖，2勺清水，少许的盐放入碗中调成料汁。
3.将腊肠和香菇切片。
4.把泡软的大米倒入电饭锅，加入平时煮米饭的水量。
5.摆入腊肠和香菇片，放入土豆和胡萝卜块。
6.盖上锅盖按电饭锅的煮饭键，将米饭煮熟，电饭锅自动调至保温键后，再将一个鸡蛋打入米饭的中间，让鸡蛋在米饭中焖熟。
7.最后淋入料汁撒入葱花将米饭拌匀。