1.整鸡剁开洗净，把水沥干
2.葱姜蒜切段切片备用
3.沥干水的鸡块，放准备好的葱姜蒜，放生抽、耗油、白糖、白酒（最好再放点蜂蜜口感更好），用手将调料揉匀，多揉一会会更好的入味，喂制半小时。
4.锅中倒油，放八角 桂皮 花椒，中火炒出香味，然后将调料捞出
5.油烧热倒入喂好的鸡块，大火煸至表皮变色，锅中倒入一小杯热水，转小火盖锅盖略微焖五分钟让鸡块熟透，开盖加老抽炒色。
6.加菜椒（切丝），继续翻炒直至汤汁收干。
7.装盘，一盘适合孩子吃的甜口密制炒鸡就此完成了。
虽然不如辣炒鸡吃着过瘾，但是家中有小朋友不能吃辣的话这也是不错的选择