街头的铁板鱿鱼,飘香诱人令人垂涎, 在家也可以利用平底锅制作家常孜然鱿 鱼,按着家人的口味,简单调味,有了 孜然粉就能做出来,下酒或配米饭都是 超级棒,当然也可以当零嘴,孩子喜欢孜然和鱿鱼,所以百吃不厌,搭配的洋葱也很香。
1.鱿鱼去掉黑色墨,洗净备用
2.将鱿鱼切段备用。
3.洋葱,尖椒,蒜头切好备用
4.平底锅倒少许油加热,放入鱿鱼铺好
5.待鱿鱼收缩一点,加入尖椒,蒜头
6.继续加入洋葱,保持大火煎烤
7.淋入酱油调味
8.倒少许料酒提鲜去腥再撒一些胡椒粉
9.关火,撒孜然粉,即可出锅,放点朝天椒点缀
1.用酱油调味,液体酱油比盐均匀,也有酱香味,也可以放烧烤酱替代 2.不用胡椒粉也可以,用量看自己喜欢 3.孜然粉也是根据自己口味,多少都可以,自己尝着味道撒就好了! 4.喜欢辣的可以加辣椒粉