1.这是我剩下的饺子面
2.1.将饺子面分成小块，揉好
3.2.擀成大面皮，越薄越好
4.3.抹上油，可以撒点葱花和盐就变成葱花饼了，料抹好后从一侧开始卷起
5.4.卷好后按照上图从两侧打卷
6.5.两个小卷摞起来，然后用手按扁
7.6.按扁之后继续擀成你想要的大小，这次就不要太薄了
8.7.这是都弄好的面饼
9.8.两颗鸡蛋打散，我放了少许盐和胡椒调味
10.9.下锅拉，锅中放油，调小火，放入面饼，煎至两面金黄 10.这时候用筷子可以把面饼中间破一个小洞，把蛋液打进去，再继续煎至熟，面饼颜色两面均匀焦黄即可
11.嗯嗯 yammy 抹点酱，再加点火腿生菜 完美至极