空心南瓜球

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禾苗绿谷

－ 准备食材 －

• 南瓜泥 290克
• 白糖 50~60克
• 糯米粉 280克

－ 步骤 －

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  1.（南瓜去皮蒸熟压成泥）

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  2.南瓜泥加入白糖拌勺。

• 3.接着加入糯米粉揉捏成团。

• 4.分成大小相同的剂子搓成圆球。

• 5.锅放油大火烧到五成热，然后转小火。

• 6.放入搓圆的南瓜球，先炸至南瓜球表皮定型，然后用勺子一边来回翻滚南瓜♥球，♥一边用勺子轻轻按压南瓜球1~2秒，（一边顺时针滚动南瓜球，一边轻轻按压每个南瓜球1~2秒，使南瓜球慢慢膨胀变大）炸到南瓜球体积变轻，漂浮在油面上，呈微黄的金黄色。

• 7.一次不要炸太多，以免南瓜球全部粘在一起。

• 8.每次炸7~8个最宜，方便手灵活操作。

－ 小贴士 －