1.豆腐、冬笋、木耳、香菇、鸡胗、瘦肉切丁,金针菇切小段
2.起锅热油,倒入瘦肉、鸡胗翻炒至断生后,加入料酒一同翻炒
3.加入香菇、木耳同炒,炒至香菇微微变色后,加入冬笋,继续翻炒至断生
4.加入豆腐、金针菇,翻炒均匀
5.倒入没过食材的清水,大火煮开
6.淀粉用适量清水混合均匀,倒入锅中勾芡,再次煮沸后,加盐调味,撒葱花即可