最近，罗妹家的小饭桌都是这些蔬菜为主，先生抗议要求换口味，咱们总不能千遍一律吧！嘿嘿，减肥在持续，我也不能中断阿！阿！……经过猪肉摊时，无意中看到有猪心，灵机一动！凉拌猪心！猪心它含有蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分，能补益心血，养心安神，低脂肪更适合凉拌，那么今晚菜肴就是你了！
1.锅中倒入适量清水，猪心清洗干净用刀切几块放锅中，添加2勺料酒、姜片，盐、花椒粒，香叶3片、八角1个。
2.调大火烧煮20分钟、把猪心煮熟透捞出。
3.准备佐料
4.猪心捞出切片
5.放入盘子中
6.切好的大蒜、小米辣、香菜倒入盘子中。
7.添加2勺生抽、3勺辣椒油、1勺花椒油、半勺盐、半勺鸡精。挤入柠檬汁，半勺豆瓣酱。
8.搅拌均匀即可。
9.成品
10.成品
调料可以根据自己的口味进行调整，个人觉得调入柠檬酸味道更好。