西兰花的营养价值很高，含有大量的蛋白质，维生素和胡萝卜素等营养物质，但是它影响钙的吸收，不利于人体骨骼的生长发育，所以小朋友吃的时候要特别注意。 西兰花最适合跟虾一起吃，可以补脾和胃，增强人体的免疫力。今天就来一道方便又好吃的虾仁西兰花。
1.西兰花掰成小朵，去老梗洗净。用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫。
2.小锅加水煮开，加少量盐和油，把西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，装盘备用。
3.黑虎虾仁解冻、加入生抽、料酒和淀粉拌匀，腌制待用。
4.蒜洗净切碎备用。
5.轻奢派炒锅烧热加入橄榄油，油热后加入蒜末煸炒出香味。
6.加入腌制好的黑虎虾仁翻炒至变色。
7.加入西兰花，拌炒均匀。加适量盐，加入少许焯过西兰花的汤汁，加热收汁。
8.出锅~