玉米排骨汤是广东省传统的一道名菜，属于粤菜系食补汤品。主要食材就是排骨和玉米，主要烹饪工艺是炖，简单易学，上手快。味道清淡，热量较低，是一道普通人群都可以食用的汤品，减肥期间只需除去明显的油脂和脂肪即可食用。
1.排骨洗净用水浸泡半小时，中间换水一次。
2.冷水下锅加姜片、料酒汆水。
3.捞出洗净沥干水，锅里放一小点油爆香姜片，下排骨翻炒两分钟。
4.转砂锅加开水炖煮半小时，水要一次加足。
5.玉米、胡萝卜放下去，汤开后加盐调味，炖煮七八分钟就可以起锅了。
6.味道甜甜的，作为餐前汤很爽口。家人都爱喝。