无意间看到的方子,第一眼就被它的外表吸引了 而且我觉得吧还挺健康 就试着做了一次之后就爱上了 特别是香草独特的味道....
1.这个面团和其他面包类不太一样 不需要出膜,面团部分除了橄榄油加入到厨师机里面,水的话慢慢加入 因为每种面粉吸水性不一样,成团即可,打成光滑的面团以后加入橄榄油 继续搅打至吸收即可
2.拿出来放在一个大一点深一点的容器当中开始发酵,上面记得盖上保鲜膜
3.下面我们就可以准备其他的配料,迷迭香是网上买的 洗干净沥干水撕成小碎就可以
4.大蒜切沫,和30毫升的橄榄油混合均匀待用
5.土豆洗干净切成1.5cm左右的正方形
6.小番茄洗干净对半切开
7.发酵至两倍大小,用手沾高粉搓动不回缩,就可以啦,拿出来以后轻轻的按压排气, 盖上保鲜膜松弛十分钟
8.然后按压,用擀面杖擀成差不多烤盘大小 需要点耐心哈,擀好之后再放进烤盘容易些
9.用叉子叉出这样的小坑,随便来
10.然后在面饼上均匀涂抹上准备好的蒜蓉橄榄油
11.然后撒一层罗勒碎,黑胡椒碎
12.铺上小番茄和土豆片,在撒上迷迭香
13.继续撒一点胡椒碎,松弛十五分钟左右
14.烤箱预热,选择披萨功能就可以啦,预热好之后松弛好的面饼放下去 烤制大概15-20分钟左右即可 这样要看每个人的烤箱,如果觉得颜色太深后面可以加盖锡纸就ok 总之自己灵活一点吧
15.佛卡夏有着浓郁的香草香,趁热吃最好吃啦 而且加点新鲜的迷迭香,番茄,拍照咋拍咋好看,家里来朋友的时候做一个接待是不是很不错呢
16.人，其实不需要太多的东西，只要健康的活着，真诚的爱着，也不失为一种富有。
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