前天我妈妈生日,我就在想给她什么样的礼物什么样的惊喜, 因为我自己是一个很喜欢准备礼物和送礼物给我喜欢的爱的人。 哈哈哈,然后我想了一圈我妈喜欢什么,想到了狗,我们家也养狗,于是去淘宝一搜居然有狗的模具,太好了,第二天就收到了~ 我承认自己比较浪漫吧,我妈那天正好出去,我在家做慕斯狗狗,在我妈即将到家的时候,用蜡烛️围着慕斯狗摆了一个心形,点燃之后把灯关上,用手机下载了一首生日歌等我妈进门~ 她很感动很惊喜~我很开心✌️ (这个量可以做一只慕斯狗狗➕两个小慕斯杯) 【为了看起来方便,我在步骤里也写了详细要加入的食材克数,你们就不用往上翻了】 最下面有温馨tips,注意看噢❤️
1.准备一个盆放热水,融化35g的黑巧克力用刮刀搅拌均匀
2.倒入25g温热的牛奶,继续搅拌均匀
3.加入3g吉利丁粉,再搅拌均匀~
4.准备另外一个盆,倒入130g淡奶油,加入15g细砂糖(或糖粉)
5.用打蛋器中速打发(至7-8分呈流动状)
6.将打发好的淡奶油倒入巧克力液中搅拌均匀
7.搅拌完是这样的(奶咖色的很好看哈哈)
8.拿一个比较高的杯子,将裱花袋套上面
9.将混合液倒入裱花袋中~
10.裱花袋剪一个口,挤入模具中~
11.挤满后,轻轻震出多余气泡~放入冰箱冷冻!(不是冷藏!)起码3小时以上~自己算好时间噢❤️
12.冻的时间越久取模越容易(我冻了3小时),另外眼睛鼻子和爪子的颜色用巧克力液涂上(把一小块黑巧克力放在裱花袋中用热水融化,剪一个小口)涂完之后很快就凝固了因为狗狗是冰的~
tip1️⃣一定要倒入热牛奶,因为巧克力是热的,(加常温的或者冷的就像我做的这样会有一粒粒的小巧克粒,不过还是别有一番风味蛮好吃的)哈哈哈随便你们~没现成牛奶可以用奶粉冲~ tip2️⃣淡奶油打发别打过头,一定要呈流动状,我就是打的有点浓稠了,所以和模具贴合的不是很完美 tip3️⃣巧克力最好用黑巧克力因为已经加牛奶了,甜度就刚好,用牛奶巧克力就会偏甜(个人口味不同~)如果喜欢狗狗颜色深一点,可以多加一点黑巧~ tip4️⃣我在淘宝买的模具是第二代沙皮狗,所以冷冻的时间3小时左右就可以了,第一代的模具比较厚所以冻的时间更久(为了更快取模,我用剩余的慕斯液做了一个慕斯杯放冰箱冷冻,3小时后就用勺子戳一戳慕斯杯,看看冷冻的程度怎么样哈哈哈)