外壳是脆脆的巧克力,里面是海绵口感。外酥里嫩,既可以当零食或者点心,真的是一举两得
1.准备好材料
2.鸡蛋打入盆中,加入全部的细砂糖
3.用电动打蛋器打发至蓬松发白,打发至提起打蛋器画出8字不消失即可
4.筛入低筋面粉
5.用翻拌手法或者切拌手法拌到看不到干粉即可
6.加入玉米油
7.继续用翻拌手法或者切拌手法拌均匀
8.再装入裱花袋中
9.挤入模具中,模具无孔的一边挤满蛋糕糊,有孔的一边挤1/3即可
10.然后快速将有孔那一边盖上去
11.放入预热好的海氏烤箱,上下火170度,中层20分钟
12.烤好取出趁热脱模晾凉
13.然后将巧克力隔水融化,用棒棒醮上少许巧克力插入蛋糕内,再裹上巧克力,撒上彩色糖珠和彩色糖针装饰即可
14.成品图
巧克力我是买的多种口味的,绿色我是用黄色巧克力和蓝色巧克力混合融化的,我用的鸡蛋偏小,去壳后大概40-45克,这些量刚好学厨12连棒棒糖模具。