金针菇蛋白质含量很高，可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，在菌菇类中，金针菇的口感是很比较独特的，韧中带脆，配合炒好的蒜蓉一起蒸来吃，马上变成简单的美味！
1.准备食材～
2.金针菇洗净，切掉根部。
3.葱和大蒜切好。
4.用手撕开后，一层一层放在盘子里摆个小造型。
5.锅里烧开水后，放入金针菇先蒸5分钟。
6.另起锅，小火爆香大蒜，5分钟后取出将盘子里的蒸馏水倒入大蒜锅中，蒸馏水可以和大蒜一起熬煮一下，更香哦～
7.将酱汁淋在盘子里的金针菇上面。
8.继续大火蒸5分钟，最后撒上葱花点缀即可～
9.成品！
蒸金针菇会有蒸馏水回流到盘中，这个水不要浪费哦，用来熬酱汁很香～