1.鸡肉切块用料酒,淀粉,鸡蛋清腌制
2.花生用开水泡至外皮发软,然后去皮
3.备料
4.备料
5.然后用糖,酱油,盐,鸡精,淀粉,调汁
6.锅里加油把花生米炸好备用(我时间比较紧,所以花生没有完全剥皮)
7.锅里加油把鸡块炒至发白
8.盛出备用
9.锅里加油,放干红辣椒,花椒,郫县豆瓣酱(少一点看着好看)
10.葱姜蒜放进去炒出香味
11.加鸡肉块翻炒,然后把调好的汁加进去炒,盖上锅盖
12.汤快没了加花生翻炒,就可以出锅了
13.香喷喷的,美味极了
14.全图来了,是不是口水滴滴答
备注:淀粉不要太多,多了鸡肉不好看哦