罗妹是无辣不欢的吃货，出门吃饭，餐厅里只要有麻辣菜，我定会两眼放光，口水横流。在家我也特别热衷折腾各种麻辣菜，麻辣鸡、麻辣水煮鱼、麻辣香锅、麻辣豆腐……通通做一遍，这么多麻辣菜式中，最简单上手又美味无穷的，当属麻辣藕片了！麻辣藕片做过很多次，觉得它最好吃，而且不担心长肉肉！
1.食材大集合
2.藕去皮切成薄片，锅中倒入适量清水烧开，藕片倒入锅中焯熟。
3.锅中热油，大蒜、姜片、干辣椒入锅炒香。
4.添加半勺豆瓣酱炒出红油。
5.如图
6.藕片倒入锅中。
7.翻炒均匀。
8.添加半勺胡椒粉，半勺味精。
9.撒上葱花和熟芝麻翻炒均匀即可。
10.这道麻辣藕片，麻辣咸香，巨好吃！
11.成品
豆瓣酱比较咸，不建议添加盐！