1.首先将水a与玉米油充分搅拌均匀至融合。
2.筛入低筋面粉，用切、翻的手法拌均匀，不要过度搅拌。
3.加入蛋黄，一个一个加入，拌匀至成为细腻的蛋黄糊。放在一旁备用。
4.可可粉加入水b混合拌均匀至无颗粒的细腻糊状备用。
5.蛋白加入几滴白醋，分三次加入细砂糖，高速打发至硬性发泡。
6.如图。
7.将打发好的蛋白霜，取三分之一与蛋黄糊混合均匀。切拌手法，不要搅拌。
8.再将初步混合好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，切拌均匀。
9.将蛋糕糊分为二份，一份原味蛋糕糊，一份加入可可糊，切拌均匀成为可可蛋糕糊。
10.六寸阳极戚风模一个。取一勺原味糊倒入模具中心，接着倒入一勺可可面糊，如此，重复，至蛋糕糊全部均匀倒入模具中。
11.烤箱提前预热，上下火160度。轻震模具，震出大气泡。
12.将模具放入烤箱，烘烤35分钟左右，出炉后立即倒扣晾凉。
13.成品图。
14.成品图。