青椒炒茄子

－ 准备食材 －

• 茄子 2根
• 青椒 半个
• 生抽 一勺
• 蒜 两瓣
• 食用油 适量
• 盐 一勺
• 辣椒 一勺
• 鸡精 适量

－ 步骤 －

• 1.茄子加盐侵泡十分钟捞出，挤出水分

• 2.热油下茄子青椒翻炒两下，中火加锅盖焖至变软

• 3.加盐、生抽、大蒜、辣椒翻炒

• 4.出锅前加鸡精

－ 小贴士 －