1.锅中放入适量的水,放入五花肉 葱姜大火煮开,撇去血沫.在住十分钟左右.
2.准备好食材 五花肉切块
3.锅中放入少许油烧热小火
4.小火放入冰糖
5.将冰糖炒至融化
6.放入五花肉炒至五花肉上色
7.放入香料(香叶 桂皮 丁香 陈皮) 放入姜片翻炒几下
8.放入黑胡椒碎
9.倒入红酒
10.在加一些水,没过五花肉即可. 大火煮开,转小火煮40-50分钟.
11.放入少许盐调味,收汁即可.
12.出锅装盘撒少许香葱 红胡椒即可.
13.完成